“春来第一果”上市 挑选新鲜樱桃有技巧

叫桃不是桃，穿着小红袄，春果第一枝，浑身都是宝”，说的就是樱桃。四月，各地樱桃陆续成熟，拉萨市场上也有不少樱桃抢鲜上市。近日，记者走访拉萨市部分农贸市场了解到，目前拉萨上市的樱桃大多是从四川空运来的，单件带箱4斤左右，售价140元至160元不等。

4月8日，记者来到拉萨亨通物流农副产品批发市场的水果交易大厅，只见一筐筐樱桃摆放在显眼位置，在绿叶的衬托下显得格外娇嫩可口。市民罗先生正在一家店内挑选水果，一眼便相中了诱人的樱桃，“我们成都人管这种水果叫‘恩桃儿’，味道酸酸甜甜，十分可口。”罗先生笑着说，“虽然价格贵点，但还是忍不住买来尝尝鲜。”

记者了解到，今年从3月底开始，樱桃就在拉萨各地上市，价格与去年相当，平均每件在140元至160元之间。“我们售卖的樱桃基本是从四川空运过来的，产地主要在攀枝花，售卖时间大概会持续半个月到一个月。”水果店老板陈女士告诉记者，“我们订购的樱桃都是按件发货，每件带箱的重量在4斤左右。通常是晚上订货，第二天一早空运到拉萨，以保证樱桃的新鲜度和品质，平均每天可以卖出七八件。”

随后，记者又走访了几家水果零售店，发现不少门店都有樱桃售卖，除普通的樱桃外，还有“黑珍珠”樱桃，每斤的价格在50元左右。“虽然售价看着有点高，实际利润并不高。”一家水果零售店老板邓女士告诉记者，由于樱桃属于较为“娇气”的水果，皮薄肉嫩难以运输，常温下只能储存一两天，因而售卖的“风险”很大。“如果到店当天不能卖完，隔夜后卖相就会变差，很容易亏本。”

那么，如何才能挑选到优质的樱桃呢？长期在拉萨从事水果生意的朱先生告诉记者，挑选樱桃时要注意光泽、颜色、形状和果梗。“成熟健康的樱桃会呈现出天然圆润的光泽，颜色偏暗红、个头较大的樱桃果肉韧性更好，味道更甜。另外，还要注意樱桃底部的果梗颜色，如果果梗颜色偏绿，说明樱桃比较新鲜；如果果梗出现发黑现象，就表示樱桃已经不新鲜了。”朱先生说。